超市及超級市(shi)場,一般是指商品(pin)開架陳列,顧客自(zi)我服務,貨款一次(ci)結算,以經營生鮮(xian)食品、日雜用品為(wei)主的商店

超級市(shì)場是一種消費者(zhě)自我服務、敞開式(shì)的自選售貨的零(ling)售企業。它是二次(cì)大戰後發展起來(lái)，最先在歐美興起(qǐ)，現在在歐美十兒(ér)個國家中己有超(chāo)級市場20萬個。

超級(ji)市場一般經銷食(shi)品和日用品為主(zhǔ)，其特點主要是，①薄(bao)利多☔銷，基本上下(xià)設售貨員經營中(zhōng)低檔商品；②商品采(cǎi)用小包裝、标明💃🏻分(fèn)量、規格和價格;③備(bèi)有小🌈車或貨筐、顧(gu)客自選商品；④出門(men)一次結㊙️算付款。

初(chu)期的超級市場以(yǐ)食品為主，兼售少(shao)量雜貨; 目前除上(shàng)述外還兼管化妝(zhuāng)品、文具、五金、服裝(zhuang)等，多達七八千種(zhǒng)，目前向綜合服務(wu)發展，增設停車場(chǎng)，咖啡館，俱樂部、電(diàn)影院以及銀行、保(bǎo)險、郵政等各種服(fú)務設施，發展很快(kuài)，日本的超級市場(chǎng)銷售額已超過百(bǎi)貨公司。

超級市場(chang)的商品包裝， 真正(zhèng)成為“無聲的推銷(xiao)員”，目💘前🧑🏾‍🤝‍🧑🏼要🌈代替售(shou)❄️貨員介紹商品，因(yin)此其包裝具有介(jiè)紹商品名稱、用途(tú)♋、産地、用法、價格份(fèn)量及特點的功能(néng)。

2025年11月美國人邁克(kè)爾·庫侖（Ｍichael Cullen）在美國紐(niu)約州開設了第一(yi)家超級市場--金庫(kù)侖聯合商店。當時(shi)，美國正處在經濟(ji)大危機時期，邁克(kè)爾·庫侖根據他幾(ji)十年食品經營經(jing)驗精确設計了低(di)價策㊙️略，并首創商(shang)品品種✉️别定價方(fang)法。它的超✊級市場(chang)平均毛利率🏃🏻‍♂️隻有(you)9％，這和✊當時美國一(yi)般商店25-40％的毛利率(lü)相比是令人吃驚(jīng)的🔴。為了保證售價(jià)的低廉，必須做💃到(dào)進貨價格的低廉(lián)✂️，隻有大量❤️進貨才(cai)能壓低進價，邁克(kè)爾·庫侖就以連鎖(suo)的方式開設分号(hào)🚶‍♀️，建立起保證大量(liàng)🔞進貨的銷售👣系統(tong)。它首創了自助式(shi)銷售方🧑🏾‍🤝‍🧑🏼式，采取一(yī)次性集中💔結算。

20世(shi)紀30年代中期以後(hòu)，超級市場這種零(ling)售組織形式🆚由美(mei)國逐漸傳到了日(ri)本和歐洲。在我國(guo)，超級市場🔞被引入(rù)于1978年，當時稱作自(zi)選商場。